El manejo de las enfermedades del tronco de vid varía por la región.

La cirugía de la vid puede ayudar a los viñedos que se enfrentan a patógenos del tronco a mantenerse productivos, según la patóloga del departamento de Agricultura de Estados Unidos, Kendra Baumgartner. Recortar el tronco con una motosierra y volver a entrenar una nueva enredadera permite que el sistema de raíces saludable aumente el rebrote, dijo en una presentación a los productores de Washington el año pasado. (Cortesía de Kendra Baumgartner / USDA)

Las estrategias de manejo desarrolladas en California para las enfermedades del tronco de la parra no siempre se aplican en el noroeste del Pacífico.

Este artículo apareció originalmente en la edición del 15 de marzo, 2019 de la revista Good Fruit Grower.

Los patógenos de la podredumbre de la madera representan una seria amenaza para los viñedos de todo el mundo, pero las enfermedades del tronco de la parra son un problema relativamente nuevo que requiere la atención de los productores en el noroeste del Pacífico.

Los productores deberían estar atentos a las enfermedades e implementar el control a la primera señal de los síntomas, en lugar de permitir que las fuentes de inóculo se acumulen en los viñedos, dijo Kendra Baumgartner, una patóloga de plantas del Departamento de Agricultura de EE.UU. en Davis, California, que se especializa en enfermedades del tronco.

Ella habló sobre su investigación sobre la prevención y el manejo de estos patógenos fúngicos en la reunión anual de la Sociedad de la Uva del Estado de Washington en noviembre.

Muchos productores creen que las enfermedades del tronco son inevitables, pero las buenas prácticas de manejo pueden reducir los estragos que causan. “Estoy en una campaña para educar a los productores acerca de que, en efecto, es posible hacer algo al respecto”, dijo.

Y cuanto antes mejor, según los modelos económicos que puso a disposición, comparaba el costo de la gestión proactiva con la productividad del viñedo.

Las prácticas preventivas costosas, como la doble poda o la poda tardía, la protección de las heridas de poda con fungicidas y la cirugía del tronco para volver a entrenar nuevas parras sanas después de la remoción de los cordones enfermos funcionan bien en las condiciones de California.

José Ramón Úrbez Torres, científico investigador del Centro de Investigación y Desarrollo Summerland en la Columbia Británica, encabeza la investigación sobre el control de las enfermedades del tronco en la región. (Cortesía de José Ramón Úrbez Torres / Centro de Investigación y Desarrollo de Summerland)

Pero muchas otras regiones carecen de registros de fungicidas protectores y productos de control biológico. Además, las diferencias regionales en el clima también juegan un papel importante en el comportamiento de estos patógenos fúngicos y, por lo tanto, los mejores pasos para controlarlos.

Más investigación regional en camino.

“Como conozco estas enfermedades, me sorprendería si no fuera un problema en todos los lugares donde se cultivan uvas”, dijo José Ramón Úrbez Torres, científico investigador del Centro de Investigación y Desarrollo de Summerland en la Columbia Británica.

Pero los patógenos de movimiento lento tienden a pasar subrepticiamente por algunos lugares, ya que los productores enfrentan preocupaciones más inmediatas y visibles, como las lesiones de invierno, la botritis y el mildiú polvoriento, dijo.

Control

Cuando los investigadores hablan de enfermedades del tronco, en realidad se refieren a un gran grupo de patógenos fúngicos que causan la pudrición de la madera. Actualmente, se tienen identificadas más de 100, pero las enfermedades comunes del tronco incluyen la enfermedad de eutypa, esca, la enfermedad de botryosphaeria y la enfermedad de phomopsis.

Comprender los patógenos primarios detrás del deterioro del tronco es importante para los investigadores que estudian epidemiología de la enfermedad o que prueban la eficacia de los fungicidas, pero para los productores, el manejo de la enfermedad del tronco se aborda de la misma manera, dijo Baumgartner.

Los aspectos básicos del manejo de la enfermedad incluyen el saneamiento de huertos, la remoción de madera enferma donde se producen las esporas, el reentrenamiento de las parras cuando sea necesario y la protección de los puntos de infección vulnerables, como las heridas por poda. La mayoría de los patógenos se propagan por las salpicaduras de lluvia, por lo que en California las lluvias de invierno son el período clave de manejo, que se superpone con la poda, dijo Baumgartner.

“Tenemos muchos productores aquí en California que han protegido las heridas de poda al efectuar la poda más adelante en la temporada de dormición. “Parece que disminuye el riesgo de infección, con menos lluvia para eliminar las esporas, pero también las heridas de poda tienden a curarse más rápido a medida que nos acercamos a marzo y las parras están saliendo de la dormición”, dijo en una entrevista de seguimiento para Good Fruit Grower.

La prepoda mecánica también puede prevenir la infección, aunque la práctica es menos común en los viñedos de California.

“Si en efecto llueve y las esporas de los patógenos del tronco caen en la parte superior de esos cortes, los patógenos no crecen tan rápido como para llegar al cordón antes de que uno pueda regresar en febrero a eliminarlos”, dijo Baumgartner “Se trata de hongos localizados de crecimiento muy lento. Con el tiempo, uno lidiará con muchas infecciones diferentes en diferentes heridas originadas por la poda “.

Dadas las preocupaciones laborales, retrasar la poda no es factible para los viñedos grandes, por lo que recomienda un rociador protector de fungicida después de la poda. Sin embargo, aún no existen registros de fungicidas para usar en la temporada de dormición en Washington o Canadá; los ensayos están en curso.

Por último, Baumgartner promueve la cirugía de parra: básicamente remover una parra infectada en el tronco con una motosierra y golpear el sistema de raíces saludable para propiciar una nueva parra productiva. Es importante tener en cuenta que esto también crea una herida que debe protegerse de una infección nueva.

Es un gasto de mano de obra, pero el modelo económico muestra que tanto la cirugía de la vid como las fumigaciones con fungicidas pueden valer la pena como inversión para la productividad del viñedo a largo plazo, siempre que el control comience de modo oportuno. Los síntomas de la enfermedad del tronco tienden a aparecer cuando los viñedos tienen aproximadamente 10 años y luego aumentan rápidamente durante los próximos cinco o seis años si no se controlan.

Los síntomas de la hoja indican una infección de la Esca, una enfermedad común del tronco también conocida como sarampión de parra. Según estudios recientes de viñedos de Washington para enfermedades del tronco, se detectaron infecciones de esca importantes, según Baumgartner. (Cortesía de Kendra Baumgartner / USDA)

Noroeste pacífico

En Washington, las enfermedades del tronco no han sido una prioridad de manejo, aunque una encuesta realizada por Baumgartner el verano pasado encontró niveles significativos de infección de esca y algunos otros patógenos.

“No hemos tenido un surgimiento generalizado de enfermedades del tronco y las pérdidas económicas asociadas con ellas”, dijo la viticultora de extensión de la Universidad del Estado de Washington, Michelle Moyer. Los productores de Washington vuelven ocasionalmente a entrenar a las parras por lesiones de invierno, y muchas por prepoda mecánica. Estas prácticas pueden reducir la amenaza de las enfermedades del tronco, dijo.

Los hallazgos de Baumgartner muestran la importancia de la prevención para los productores del noroeste del Pacífico, a medida que más viñedos maduran, dijo Moyer. “La renovación del cordón intencional surtirá un gran efecto para controlarlo, por lo que rociar no será necesario”, dijo.

La máxima prioridad en Columbia Británica: identificar productos para rociar. Úrbez Torres calificó a los patógenos como la principal amenaza para la vida útil de los viñedos en la región, junto con las lesiones de invierno.

“Aquí en Columbia Británica, las enfermedades del tronco se han pasado por alto durante mucho tiempo y, en muchos casos, los síntomas se confundieron con el resultado de la lesión de invierno y la enfermedad del tumor de cuello, pero con la maduración del sector, los productores comenzaron a prestar más atención a la enfermedad del tronco”, dijo. Comenzó su programa de investigación en el Centro de Summerland en 2010 para ayudar al sector a aprender sobre cómo abordar estos problemas.

Su programa de investigación incluye investigación epidemiológica para comprender cómo se comportan los patógenos en el clima de la región, con el objetivo de desarrollar un programa eficaz de manejo integrado de plagas. El clima gobierna la liberación de esporas y el riesgo de infección, y Úrbez Torres descubrió que la poda retrasada, como se practica en California, no funciona en la Columbia Británica.

“Nuestra primera presión de inóculo es a fines del invierno. Los hongos no son estúpidos; saben que no tienen ninguna posibilidad de sobrevivir si liberan esporas a temperaturas bajo cero”, dijo. Sus ensayos muestran que la poda en diciembre o enero hace que las heridas sean menos susceptibles a la infección en marzo y abril cuando las esporas fúngicas están presentes, y que la poda en invierno puede reducir el riesgo de infección en un 50 por ciento.

Esa es una recomendación complicada, dado el riesgo de daños por frío y nieve que dificultan el acceso a los viñedos, reconoció Úrbez Torres.

“El objetivo final es tener productos, tanto fungicidas como biocontroles, para proteger las heridas de poda”, dijo. “Eso va a marcar la diferencia, pero mientras tanto, tenemos que mantener los viñedos lo más limpios posible”.

Aunque los productores deben hacer del saneamiento una prioridad, a menudo puede ser difícil, ya que estos patógenos tienen muchos huéspedes, incluidos los manzanos y los cerezos y otras plantas leñosas nativas.

Se necesita más investigación

Quedan muchas preguntas sobre cómo manejar las enfermedades del tronco a largo plazo, como el potencial de resistencia de los cultivares, el papel del estrés ambiental en la susceptibilidad, la eficacia de los productos protectores biológicos y el papel del material de plantación limpio para minimizar la amenaza.

Mientras que las enfermedades del tronco se comprenden mejor en los viñedos maduros, otro grupo de patógenos fúngicos afecta a las parras jóvenes, causando un declive más rápido.

“Aquí en la Columbia Británica, donde todavía somos una región de cultivo de uva muy joven, tenemos muchos viñedos nuevos y ha entrado mucho material nuevo”, dijo. “Uno de los problemas que enfrentamos en Columbia Británica es que estos patógenos son introducidos en el material de siembra”.

Columbia Británica, por supuesto, no está aislada en el tratamiento de material de siembra infectado, y Úrbez Torres dijo que su investigación ha demostrado que los patógenos pueden estar presentes en el material asintomático. Es por eso que planea estudiar cómo las tensiones como la sequía o el exceso de cultivos pueden contribuir a la actividad de patógenos en parras jóvenes.

Para ahondar en estas y otras preguntas, este verano, Columbia Británica organizará un taller internacional sobre enfermedades del tronco de la vid, la primera vez que se realizará el evento en Canadá. El taller científico tendrá lugar del 7 al 12 de julio, y aunque la agenda aún no era definitiva en el momento de la publicación, algún día se dedicará a las presentaciones de alcance del sector, aseveró.

Próximamente:
El 11º Taller Internacional sobre Enfermedades del Tronco del Vid se llevará a cabo del 7 al 12 de julio en Penticton, Columbia Británica. Para más información visite iwgtd2019.ca/

Sobre el Autor

Kate Prengaman

Kate Prengaman is an associate editor for Good Fruit Grower, writing articles for the print magazine and website. Contact her at 509-853-3518 or at kate@goodfruit.com

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