Como parte de una serie producida por Good Fruit Grower, esta es una mirada a cómo las observaciones durante la cosecha pueden ayudar a mejorar la gestión de la carga del cultivo en la siguiente temporada. Con la ayuda de los expertos del sector Ofelio Borges y Dave Gleason, la serie ofrecerá una introducción y consejos para gestionar la carga del cultivo mediante la poda de invierno, el aclareo de primavera, las herramientas disponibles en verano y las observaciones o ajustes realizados en otoño.

Ofelio: Perfecto. Pues, seguimos aprendiendo con mi gran amigo David Gleason. De verdad que ha sido todo un placer un honor el poder haber estado contigo aprendiendo sobre estos vídeos relacionados al manejo de la carga de producción de frutales.

David: El gusto es mío, como siempre.

Ofelio: Y vamos a continuar. Esta vez, vamos a hablar sobre el otoño, ya cuando estamos cerca de cosechar la manzana. Si no logramos tener una carga ideal de producción en los árboles frutales, posiblemente tendremos manzana de pobre calidad o posiblemente tengamos no suficiente manzana en un árbol. ¿Qué se puede hacer en esta época de, en esta etapa de producción o en esta etapa de crecimiento que nos pueda ayudar a mejorar?

David: Es otro tiempo muy ocupado con la cosecha y el labor que pizca la manzana y es muy importante que no se pierda en esos detalles demasiado. Son muy importantes, por supuesto. Pero la calidad… estamos observando qué se está poniendo en los bines, cómo está la fruta de tamaño y color. Hay varias oportunidades cuando se pizca para mirar lo que hace el pizcador y algo que podemos hacer todavía, porque la carga del árbol va en el bin y llega la bodega, pero es la última vez que estamos tocando la fruta y podemos asegurar que los pizcadores están pizcando con cuidado. Y también que están ayudando un poco si hay fruta que tiene defecto, que es muy obvio. Por ejemplo, algo quemado o tal vez había algún problema con insectos. Pero que tire esa fruta en vez de pasarla a la bodega. Eso va a ayudar al packout al fin, pero también está observando en la huerta, primero, como está la calidad y qué puede hacer para mejorar. Hay un ciclo de observación [en el] que observamos, orientamos, hacemos una decisión y entonces hacemos algo. Y empieza ese ciclo otra vez. Entonces en este punto estamos observando lo que hemos hecho en este año pasado y como están, como son como están los resultados al final.

Ofelio: Pues sí, ¿no? Está es la última oportunidad que tenemos de ver lo que logramos y lo que no logramos. Porque como tú decías, en esta etapa de la cosecha, la fruta se está quitando del árbol y poniendo en las cajas para que se vaya a la bodega. Entonces es nuestra última oportunidad de ver la fruta en el árbol y, digamos, aprender lo más que podamos para que podamos hacer posibles cambios durante el siguiente ciclo de producción. En el pasado tú hablabas sobre ciclos, que me gustó muchísimo el concepto. El ciclo de, bueno, te dejo que hables sobre este ciclo, porque en realidad creo que este ciclo no solamente aplica para la producción de manzana, pero aplica para cualquier cosa en nuestras vidas, ¿no?

David: Sí, diario, en cada trabajo que hacemos, en cada cosa que hacemos, tenemos una meta, pero hacemos una decisión y tenemos que estar involucrados en ese proceso porque estamos observando lo que pasa. Tal vez observamos que hay un problema y podemos hacer un cambio en nuestra, nuestro camino de manejar cómo vamos a pasar ese problema o hacer una vuelta para llegar a otra meta, tal vez. Observamos qué va a pasar, que está pasando, si estamos en proceso de llegar. Y orientamos si hay algún movimiento que tenemos que hacer para tener mejores resultados, y entonces hacemos una decisión. Y con eso tiene que hacer la decisión y empezar el proceso otra vez de observar, a ver si se puede mejorar.

Ofelio: Pues muy, muy interesante este ciclo, ¿no? Uno planea, de repente las cosas no salen como uno quisiera, y tienes que tener la capacidad de analizar, de ver qué es lo que está pasando y aplicar ajustes, ¿verdad? Porque no siempre las cosas van como uno las desea.

David: Es lo normal que no, en realidad.

Ofelio: Y uno tiene que estar listo para aplicar esos ajustes, no?

David: Para reaccionar.

Ofelio: Correcto. Entonces el otoño me parece, pues, un buen momento para analizar y potencialmente hacer ajustes y empezar nuevamente con un ciclo, esperando que uno sea más exitoso en el siguiente ciclo.

David: Sí. Y usar la oportunidad de ir a la bodega también para inspeccionar la fruta por allá y toda la información que agreguen por allá. Hay mucha información sobre el tamaño, color y calidad de la fruta.

Ofelio: Entonces la recomendación sería que no solamente se base en lo que observaron durante la cosecha, sino que obtengan información de la empacadora para que ellos puedan saber qué tipo de calidad o que ajustes deben hacer para su siguiente ciclo de producción.

David: Pues sí.

Ofelio: Bueno, pues muchísimas gracias nuevamente, David, ha sido un placer. Terminamos el ciclo de crecimiento de manzana, he aprendido muchísimo contigo nuevamente. Muchísimas gracias y espero que todo el mundo haya aprendido tanto como aprendí yo.

David: Que bueno que podemos trabajar como un equipo otra vez. Es un placer para mí igual.

Ofelio: Gracias, David